Odrůda Nelson Sauvin má obsah alfa hořkých kyselin 10-13 % a výrazné angreštové a grepové aroma. Motueka má zase úžasné citrónové, limetkové a květinové aroma s obsahem alfy 5-8 %. V Anglii jsme měli možnost vyzkoušet ALE od pivovaru Arbor, který byl silně chmelený pouze odrůdou Motueka a byl to neuveřitelný chuťový zážitek. Věříme, že i obdobný pivní styl z „dílen“ šikovných českých a slovenských sládků, bude obohacen těmito odrůdami, které mu dodají jedinečnost.